Новые виды диет - это сенсация. Хотя диета Аткинса покорила мир несколько десятков лет назад, она все еще находит новых сторонников. Это несколько спорный метод похудения, но очень быстро и легко вы можете потерять лишние килограммы, не голодая. Так что же такое диета Аткинса?

Диета Аткинса - происхождение

В 70-х годах прошлого века нью-йоркский кардиолог Роберт Аткинс разработал диету, которая до сих пор очень спорна. В 1972 году он опубликовал книгу «Доктор Диета революции Аткина ", в которой он описал революционные принципы питания в то время. В течение 158 недель его публикация не покидала список бестселлеров и была продана тиражом более 10 миллионов экземпляров. Основное предположение диеты заключалось в том, чтобы быстро терять лишние килограммы, но практически без физических нагрузок и подсчета калорий. И сама диета, и его книга сразу же стали хитом в США, особенно среди голливудских звезд. Если строго соблюдать рекомендации по диете, в течение месяца вы можете похудеть от 3 до 5 кг.

Диета Аткинса - о чем она?

Основное предположение этой диеты состоит в том, чтобы есть как можно больше жиров, которые должны сочетаться с белками, а также сократить практически нулевой уровень сахара и ненужных углеводов. Основными ингредиентами пищи являются животные жиры (мясо и рыба) и растительные масла. Диета Аткинса состоит из 4 двухнедельных этапов, каждый из которых имеет свои правила.

На первом этапе диеты углеводы должны быть ограничены до 20 г в день. Затем вам нужно исключить хлеб, крупы, фрукты, овощи, содержащие крахмал и молоко, а также все виды йогурта, даже натурального. Так что ты должен есть? В основном разрешены зеленые овощи: салат, шпинат, петрушка, спаржа, лук-порей, капуста, сельдерей, кольраби, лук, тыква, помидоры, фасоль, свекла, репа, сахарный горох, цуккини, огурец. На этом этапе вы можете пить горький и очень слабый чай. Необходимо прекратить прием напитков, содержащих кофеин и сигареты. Лучше всего избегать жарки, запекать мясо в духовке и варить овощи на пару. – для того чтобы сохранить больше питательных веществ. Вы также должны пить не менее 2 литров минеральной воды каждый день.

На втором этапе (т.е. правильном питании) вы можете увеличить количество потребляемых углеводов до 30-50 г каждый день. Благодаря этому меню становится более разнообразным. Затем вы можете есть фрукты (но только те с низким гликемическим индексом и низким содержанием углеводов, включая малину, чернику и клубнику), больше овощей и разнообразных белых сыров, овощи, содержащие крахмал, бобовые и цельные зерна.

На третьем этапе основой являются жиры и белки, но уже сможете увеличить количество потребляемого сахара. Важно помнить, что их нельзя сочетать с животными жирами и яйцами. Ежедневное меню состоит из 3 больших блюд и 2 закусок. Обычно третья стадия длится около 2-3 месяцев и предполагает потерю 1/2 кг в неделю.

Четвертый этап - поддержание здоровой массы тела. Поэтому следует употреблять достаточно углеводов, чтобы вес не увеличивался. Не допускайте прибавки в весе более 2 кг. Рекомендуются регулярные физические упражнения, есть как можно больше сырой пищи и пить как минимум 2 литра минеральной воды в день.

Диета Аткинса - примерное меню

В диете Аткинса нетрудно составить разнообразное меню даже за один месяц. Из разрешенных продуктов вы можете создать очень вкусное меню, чтобы похудение стало очень приятным.

Примерное меню на первом этапе диеты (подготовительное):

  • завтрак - яичница с ветчиной, кофе без кофеина

  • 2-й завтрак - бульон из индейки

  • обед - печеная курица, порция салата, негазированная минеральная вода

  • ужин - куриный паштет, стейк, салат с соусом винегрет, взбитые сливки без сахара

  • закуски - кусочки жирной колбасы

Меню для 2-й фазы диеты (дальнейшая потеря веса) Аткинса выглядит аналогично:

  • завтрак - омлет с помидорами

  • Второй завтрак - салат с листьями салата, жареная индейка, ветчина и майонез

  • ужин - запеченная треска, посыпанная петрушкой, брюссельская капуста, взбитые сливки без сахара

  • ужин - фрикадельки из свинины с тушеным шпинатом

  • закуски - курица кабанос

Меню для этапов III и IV (поддержание веса):

  • завтрак - несколько белых колбасок, зеленый чай

  • 2-й завтрак - салат из тунца, салат, кусочки бекона

  • ужин - чизбургер с беконом, цветной капустой, брокколи, свежими фруктами

  • закуски - батончики с высоким содержанием белка

Продукты разрешены в д НИКИ Аткинса:

  • мясо птицы

  • мясо говядины

  • свинина

  • телятина и баранина

  • морская и речная рыба

  • яйца

  • морепродукты

  • растительные жиры (включая рафинированное и нерафинированное кокосовое масло)

  • животные жиры (сало, масло сливочное, масло осветленное)

  • жирный сычужный сыр

  • голубой сыр и плесень

Какие продукты следует избегать при использовании диеты Аткинса?

  • Сахар: безалкогольные напитки, фруктовые соки, печенье, конфеты, мороженое и т.д .;

  • Зерновые: пшеница, рис, полбы, рожь, ячмень;

  • Растительные масла: соевое масло, кукурузное масло, хлопковое масло, рапсовое масло;

  • Транс-жиры: те, которые обычно содержатся в обработанных пищевых продуктах;

  • Овощи, богатые углеводами: морковь, картофель и т.д .;

  • Фрукты с высоким содержанием углеводов: бананы, яблоки, апельсины, груши, виноград;

  • Бобовые: чечевица, фасоль, нут и др.

Диета Аткинса - преимущества

Основным преимуществом диеты, разработанной доктором Аткинсом, несомненно, является ее эффективность - вес снижается очень быстро. Такое меню также влияет на снижение уровня сахара в крови, а значит - на снижение артериального давления. Организм учится эффективно переваривать жиры и углеводы. Диета доктора Аткинса не повышает уровень холестерина, потому что организм поглощает его столько, сколько ему нужно, а остальное просто выводится из организма. Она также очень проста в использовании, потому что вам не нужно продумывать сложные приемы пищи, считать калории или следить за своими гликемическими показателями. Рецепты в диете Аткинса очень просты в приготовлении и не требуют использования труднодоступных ингредиентов.

Недостатки использования диеты Аткинса

Как и любая диета, революционное лечение доктора Аткинса также имеет свои недостатки. На первой и второй неделе его использования может появиться большая слабость организма. Это связано с недостатком углеводов, которые отвечают за выработку энергии. Первоначально большая часть потери веса происходит от воды, а затем потеря веса происходит от мышечной массы. Для некоторых эта диета может быть однообразной, обусловленной постоянным употреблением мяса. Есть также проблемы с цветом лица (увеличение выработки жира).

Обеспечивая организм большим количеством белка и небольшим количеством кальция, происходит медленная декальцинация кости, которая может вызвать остеопороз, а также способствовать накоплению камней в почках. Более того, он подкисляет организм, что может привести к ослаблению зубной эмали. Существует также очень высокая вероятность того, что может возникнуть значительная нехватка витаминов, в первую очередь витамина С и витаминов гриппа В, а также таких минералов, как цинк, магний, калий, селен и натрий.

Диета Аткинса содержит мало витаминов, поэтому во время нее необходимо принимать витаминные добавки и минералы.

Диета Аткинса для всех?

Диета Аткинса предназначена для здоровых людей. Если вы боретесь с гипертонией, диабетом, атеросклерозом или высоким уровнем холестерина, лучше отказаться от нее. Диета Аткинса содержит мало витаминов, поэтому необходимо принимать витаминные добавки и минералы, особенно бета-каротин, L-карнитин, витамин С, калий и коэнзим Q10. Долгосрочное использование может значительно ухудшить наше здоровье.

Вы должны руководствоваться здравым смыслом при использовании диеты Аткинса, как и при любой диете. Третий этап диеты доктора Аткинса можно использовать не более 1 года.

Стоит ли использовать диету Аткинса?

Хотя диета, приготовленная Робертом Аткинсом, кажется полезной, на самом деле мы можем принести больше вреда, чем пользы. Хотя с 70-х годов прошлого века это была сенсация, и многие знаменитости бредят этим, прежде всего вам нужно подумать о собственном здоровье и безопасности. Хотя мы легко и быстро похудеем, но в течение длительного времени нам придется бороться с негативными последствиями. Диета Аткинса является недостаточной, приводит к кетозу и имеет далеко идущие последствия в виде нехватки основных минералов в организме. Последствия диеты недолговечны, и невозможно долго следовать ее правилам.