Как вы считаете, зависимы ли вы от сахара? Для начала давайте примем непреложную истину: сахар натуральный для организма полезен, добавленные сахара – это яд с накопительным эффектом. И если вы жить не можете без сладкого, то вы наносите себе непоправимый вред – увы, но сей факт подкреплен вескими доказательствами:

  • Добавленные сахара (свекольный и тростниковый, например) увеличивают риск таких недугов, как болезни сердца и печени, ожирение и диабет.
  • Сахар «подозревают» в том, что он способствует возникновению некоторых видов онкозаболеваний.
  • Сахар может вызвать состояние затуманенного сознания и ухудшить функции мозга.
  • Чрезмерное его потребление связано с повышенным риском резких перепадов настроения.

И еще раз: сахар вызывает мощное привыкание, то есть зависимость в самом настоящем её виде, а не в иносказательной форме. Каким же образом выявить её признаки, и как от этого «вылечиться»?

Преимущества натурального сахара

Натуральный сахар «родом» из природы, поскольку присутствует естественным образом в зерновых и молочных продуктах, а также овощах и фруктах. В отличие от добавленных сахаров (их также называют рафинированными), он намного медленнее перерабатывается организмом и обеспечивает клетки запасом энергии. Помимо того, натуральный сахар никак не связан с риском появления болезней и даже, напротив, борется с ними.

Ваш мозг зависим от вкуса сахара

Сахар радует вкусовые рецепторы, но и одновременно сажает человека «на крючок». Его потребление или даже мысли о нём вызывают высвобождение нейротрансмиттера дофамина, контролирующего ощущение удовольствия. Продолжительность этой нейрохимической реакции весьма кратковременна. Однако, когда организм привыкает к определенной дозе сахара, он начинает хотеть его всё больше и больше. Сначала такие изменения кажутся абсолютно безвредными, но в дальнейшем «перестройка» нейронных связей в мозге в результате регулярного потребления сахара приводит к расстройствам настроения и повышает шансы на развитие депрессивных состояний.

7 признаков сахарной зависимости

Представьте себе, но около 80 % всех обработанных продуктов питания, которые находятся в продаже, содержат вредные добавленные сахара. Самая высокая их концентрация приходится на популярные напитки, например, апельсиновый сок – до 35-40 г на 250 мл. Любите Фраппе Мокко из Макдональдса? А он содержит целых 62 г сахара. А теперь давайте рассмотрим семь признаков сахарной зависимости:

Постоянное желание чем-то перекусить

Оно появляется сразу же, как только перестает «действовать» сахар. Причиной являются изменения уровня гормонов серотонина и лептина (и также дофамина) в мозге, что и влияет на усиление желания что-то пожевать. Кроме сладкого, человека также тянет к жирной и соленой пище.

Утомляемость

Дефицит энергии – распространенный признак отмены потребления сахара, поскольку в случае злоупотребления сладким он начинает служить основным «поставщиком» энергии. Усталость настигает человека примерно через сутки после отказа от сахара. Вы можете ощущать притупление реакций, испытывать затруднения при общении, а также жаловаться на расплывчатость мыслей.

Беспокойство

У подопытных крыс, лишенных привычного сахара, было отмечено поведение, схожее на абстинентный синдром: они стучали зубами, а их лапы и головы дрожали. Другие исследования показали, что у некоторых крыс симптоматика абстиненции была сходна с симптомами отмены никотина или даже морфина.

Головная боль

Это, наверное, самый неприятный, но «популярный» побочный эффект сахарных излишеств. Боли появляются по причине резкого скачка сахара (гипергликемия), а затем его такого же резкого падения.

Чувство вины

Мы все периодически стыдим себя за то, что едим вредную пищу. Однако, если вы не можете заставить себя отказаться от сахара, даже ощущая вину за такое пристрастие, это может быть признаком пищевого расстройства. А оно вполне способно разрушить ваше здоровье и, как следствие, изрядно испортить вам жизнь.

Приступы раздражительности

Всякий раз, когда в мозге происходят колебания уровня гормонов, одновременно наступают и перемены в настроении, а значит и в поведении. В результате нерегулярное и нездоровое питание делает людей сонливыми, медлительными и нервозными.

Прочие симптомы зависимости после отказа от сахара

Если вы в течение суток не потребляли ни крупинки сахара, вы можете обнаружить у себя вполне реальную «сахарную ломку», и она проявляется в виде газообразования и вздутия живота, бессонницы, мышечных болей и даже тошноты.